Pasta frolla

PASTA FROLLA

Ingredienti pasta frolla:

500 g di farina

200 g di zucchero a velo

4 tuorli

250 g di burro

1 fialetta di aroma di vaniglia

Preparazione pasta frolla:

Mettete i 500 g di farina, 1 pizzico di sale ed i 250 g di burro appena tolto dal frigo nel mixer.

Frullate il tutto fino ad ottenere un composto dall'aspetto sabbioso e farinoso.

Aggiungete i 200 g di zucchero a velo.

Formate la fontana e versate nel centro la fialetta di aroma di vaniglia e i 4 tuorli.

Amalgamate velocemente fino ad ottenere un impasto compatto ed abbastanza elastico.

Formate con l'impasto una palla, avvolgetela con della pellicola trasparente e mettete il tutto a riposare il frigo per almeno mezz'ora.

Passata la mezz'ora la frolla è pronta per essere utilizzata.