Muffin alla nutella con cuore

MUFFIN ALLA NUTELLA CON CUORE

Ingredienti muffin al cioccolato:

2 uova intere e un tuorlo
180 g burro
200 g zucchero
380 g farina
1 bustina di lievito
1 punta di cucchiaio di bicarbonato
1 pizzico di sale
1 fialetta di aroma di vaniglia
250 ml di latte
200 g di nutella

Preparazione muffin al cioccolato:

Accendete il forno a 180°. 

Fate ammorbidire i 180 g di burro a temperatura ambiente,  ponetelo in una ciotola e montatelo assieme ai 200 g di zucchero e la fialetta di aroma di vanillina  

Aggiungete il pizzico di sale e montate fino a che il composto risulti cremoso. 

Versatele in un contenitore assieme ai 250 ml di latte le due uova e il tuorlo.
Sbattetele con una forchetta.

Unite il composto di latte e uova, poco alla volta, alla crema di burro e zucchero e continuate fino a quando la consistenza risulterà ben liscia, gonfia e omogenea. 

Aggiungete i 200 g di nutella.

Mischiate e setacciate in una ciotola i 380 g di farina, la bustina di lievito e la punta di cucchiaino di bicarbonato.

Uniteli poco alla volta e setacciandoli fino a che il tutto risulterà cremoso e senza grumi.

Mettete due cucchiaini di impasto negli stampi per muffin, un cucchiaino di nutella e chiudete con 3 cucchiaini di impasto.

Poneteli in forno per circa 20-25 minuti. 

Fateli raffreddare completamente.